Баккара Chemin de fer  — вариант игры в Баккара, который чаще всего встречается в казино  Европы, по большей части французских, он имеет отличия от казино Штатов, которые культивируются и распространятся в штате Неваде, к примеру, вариант игры под названием Nevada Baccarat. Целью игры все тоже угадывание руки, на которую выпадет комбинация из карт, где сумма очков  будет составлять 9, либо же будет как можно более близка к девятке. Суммы очков, имеющихся на руках, посчитываются при  осуществлении все тех же самых правил, которые общеприняты для игры в варианте  American Baccarat.

В правилах Chemin de fer  имеются  некоторые свои особенности. Главным отличием от варианта American Baccarat является то, что в Chemin de fer само казино не принимает  участие в игре, как банкомет. В American Baccarat игра производится против казино, казино же производит обеспечение финансовой поддержки игры, а вот в Chemin de fer казино вообще не участвует в процессе игры. Казино лишь обеспечивает предоставление необходимого оборудования для игры, оно отслеживает процесс игры, обеспечивает и соблюдение всех ее правил. За такие свои полномочия казино взымает комиссионные, как правило, 5 % от общего Банка. А в роли держателя Банка, то есть банкометом, по очереди выступает каждый игрок. Ставки всех игроков и составляют общий Банк, который после разыгрывается между игроками.

Обязанности банкомета не являются обязательными, выполняются без принуждения. Первый банкомет — этот тот,  игрок, который готов внести наибольшее количество денег в Банк. Любой из игроков может совершить ставку на общую сумму Банка, однако правом первой очереди все же обладает по праву тот игрок, который сидит справа от банкомета. Игрок выполняет роль Банкира пока его ставка лидирует по выигрышу. Когда  ставка банкомета проигрывает, он должен передать бокс с  имеющимися в нем картами другому игроку, лидирующим выигрышем. Ход отдается следующему справа игроку. Розыгрыш производится против часовой стрелки, словно поезд, от чего и произошло название Chemin de fer, с французского языка словосочетание переводится, как «железная дорога». Более того, Chemin de fer отличают от American Baccarat  и более гибкое правило третьей карты. В American baccarat игрок проигрывает автомтически, когда на руках у него есть комбинация в двух картах, где   или меньше очков, в Chemin de fer у него имеется при этом выбор.